Un St-Hubert vient de s’installer au casino de Charlevoix. C’est une collaboration entre l’établissement et la chaîne de restaurant-bar St-Hubert. Une annonce officielle a été effectuée. Pour le casino c’est une occasion d’attirer plus de visiteurs et une stratégie pour diversifier ses offres, car depuis peu il enregistre une baisse.
Le projet a été annoncé de manière officielle devant les employés et en présence de quelques maires. D’après Philippe Chantal, le directeur général du casino de Charlevoix, ce beau projet attirera du monde et les visiteurs pourront vivre une expérience complète. Le restaurant-bar St-Hubert disposera de 120 places. Il est situé dans l’enceinte du casino contrairement à ce que l’on peut croire qu’un nouveau bâtiment lui sera destiné.
Toujours d’après Philippe Chantal, l’objectif est de pouvoir offrir des ambiances variées dans la salle qui accueillera le restaurant. Le but est que les clients vivent des moments agréables. Le St-Hubert sera un atout considérable pour le casino de Charlevoix afin qu’il puisse trouver une solution à la baisse qui le guette depuis un certain temps. En effet, Loto-Québec a déjà calculé son coût. En neuf mois, le casino de Charlevoix a encaissé une baisse.
Il s’agit des premiers mois de l’exercice 2015-2016. En comparaison avec les neuf premiers mois de 2014-2015, une baisse de 2,8 $ millions. Le chiffre d’affaires est actuellement à 31,7 $ millions contre 34,5 $ millions pour l’exercice précédent. Malgré cette chute, le directeur a rassuré ceux qui ont été présents sur place durant cette annonce. Il a souligné que les choses commencent à aller mieux, en plus d’ajouter que le casino s’attend à avoir du monde.
D’après le président du groupe St-Hubert, Richard Scofield, ce projet est une nouvelle très réjouissante, car depuis plusieurs années déjà il tentait déjà de s’introduire dans la région. Il a exprimé en outre sa fierté face à ce partenariat. Même avec des chiffres en baisse, le groupe n’a émis aucune inquiétude. Mr Scofield a affirmé que les dirigeants du casino ont déjà fait leurs calculs avant de se lancer dans un tel investissement.
Le projet est d’après lui, un réel avantage surtout en termes de chiffre des deux côtés. Concernant la vente du restaurant St-Hubert à Cara Operations, le directeur du casino a tenu à dire que cela ne changera rien. Les négociations ont notamment déjà été engagées et il se veut rassurant en soulignant que son équipe est sûre de leur choix et qu’elle continuera dans cette voie. L’ouverture du restaurant-bar St-Hubert est prévue pour la fin du mois de novembre.
Cette intégration est incluse dans les investissements qui ont été annoncés plus tôt en décembre. Il fait partie intégrante de la transformation des lieux dont le coût total est estimé à 6 $ millions. Il faut rappeler que l’enseigne St-Hubert est spécialisée dans les rôtisseries. Le groupe est déjà présent dans de nombreuses villes. Ce projet entre ainsi dans le cadre de son expansion vers d’autres horizons. On attend donc de voir si sa présence apportera un changement positif qui sera en faveur du casino de Charlevoix.
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